長崎県の五島列島の名物にはさまざまなものがありますが、『五島うどん』は全国的にも有名な名物の一つだといわれています。
五島うどんは島の特産品でもある食用の椿油を使って作られる細麺のうどんであることが特徴です。その細さでありながらかつ強いコシがあって切れにくく、喉越しの良さを感じることができます。
五島うどんのルーツには諸説ありますが、かつて五島は遣隋使が寄港する場所として、中国でさまざまなことを学んできた遣隋使がうどんの原型を大陸より伝えたものだともいわれています。また、五島うどんの食べ方として、茹でたてのうどんを釜や鍋からすくって焼きアゴだし（トビウオ）や生卵、薬味に絡めながら食べる地獄炊きが名物となっています。ぐつぐつと茹でられているうどんは箸ですくうのが難しく、うどんすくい棒を使ってうどんを皿に取るのも五島うどんの特徴といえるでしょう。
五島列島は五島うどんが名物ですが、当店は五島市内で美味しい蕎麦（五島そば）や定食、丼物をお召し上がりいただくことのできる数少ない蕎麦屋です。また、テイクアウト弁当では加熱式弁当（ナルホット）を使って温かいお食事をお楽しみいただけます。
市内に在住されている方も観光でお越しの方もお気軽にご来店ください。年末の年越しそばなどにも当店をご利用いただければ幸いです。